Ekler kek, Fransız mutfağının sevilen tatlılarından eklerin daha pratik ve bütün halinde hazırlanan bir versiyonudur. Tek tek hamur sıkma zahmetine girmeden hazırlanan bu tarif, kat kat dokusu ve yoğun kremasıyla dikkat çeker. İşte, enfes tadıyla ekler kek tarifi… EKLER KEK TARİFİ Malzemeler Hamur için: 110 ml su 100 g tereyağı 5 g vanilin 1 tutam tuz 135 g un 4 adet yumurta Krema için: 1,2 litre süt 5 adet yumurta sarısı 150 g toz şeker 100 g buğday nişastası 2 çay kaşığı vanilin 100 g tereyağı 100 g beyaz çikolata Ganaj için: 400 ml krema 300 g bitter çikolata Üzeri için: 1 yemek kaşığı Antep fıstığı EKLER KEK YAPILIŞI Su, tereyağı, vanilin ve tuzu tencerede eritin. Unu ekleyip karıştırarak hamur toparlanana kadar pişirin. Ocaktan alıp 5-10 dakika ılıtın. Yumurtaları tek tek ekleyerek pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Hamuru iki parçaya bölüp yuvarlak şekilde tepsiye yayın. 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Krema için süt, şeker, nişasta ve yumurta sarılarını pişirin. Ocaktan alıp tereyağı, vanilin ve beyaz çikolatayı ekleyin. İlk hamuru kalıba yerleştirip kremayı dökün, ikinci katı kapatın. Ganaj için krema ve bitter çikolatayı eritip pastanın üzerine dökün. Antep fıstığı serpip buzdolabında dinlendirin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun! Yazı gezinmesi Omletin Dağılmasına Son: Tek Malzeme Değişikliğiyle Mükemmel Kıvamın Sırrı 30 dakikada pratik ve efsane lezzet: Patatesli milföy mantısı tarifi!
