Gofret Kurabiye Tarifi

Gofret Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık
• 1 su bardağı nişasta
• 3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• 200 gr sütlü veya bitter çikolata
• 2–3 yemek kaşığı beyaz çikolata
• Toz Antep fıstığı

Gofret Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine: Margarin kullanabilir veya yarı yarıya tereyağı ve sıvı yağ karışımı tercih edebilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine: Tamamen tereyağı kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine: Toz şekeri rondodan geçirerek kullanabilirsiniz.
• Nişasta yerine: Buğday nişastası yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz.
• Fındık yerine: Ceviz, badem veya fıstık kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Un yerine: Glütensiz un karışımları kullanarak tarifi glütensiz hale getirebilirsiniz.
• Çikolata için: Bitter, sütlü veya beyaz çikolatayı damak zevkinize göre tercih edebilirsiniz.
• Üzeri için: Antep fıstığı yerine Hindistan cevizi, renkli şekerlemeler veya fındık kırığı kullanabilirsiniz.

Gofret Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabına tereyağını alın, üzerine sıvı yağ ve pudra şekerini ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Vanilin, sirke, kabartma tozu, nişasta ve çekilmiş fındığı ilave edin, karıştırmaya devam edin.
• Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamuru tezgaha alın, merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın.
• Kurabiye kalıplarıyla (oval veya yuvarlak) keserek şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin, fazla kızartmayın.
• Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakın.
• Çikolatayı benmari usulü eritin, kurabiyelerin üst kısımlarını çikolataya batırın veya üzerlerine yayın.
• Beyaz çikolatayı ince şekilde gezdirin, üzerine toz Antep fıstığı serpiştirin.
• Çikolata donduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.